ولدت في 28 ديسمبر 1988 في تونس العاصمة ( تونس )، هي مبارزة سيف الشيش تونسية متخصصة في فردي سيف المبارزة وسيف الشيش . تزوجت في 2 أغسطس 2014 بمبارز سيف الشيش الفرنسي إروان لو بيشو . تحصلت على ميدالية برونزية في بطولة العالم للمبارزة ، و11 ميدالية ذهبية و1 فضية و2 برونزية في بطولة أفريقيا للمبارزة ، وكذلك 7 ذهبية في بطولة تونس للمبارزة

مثلت بوبكري تونس في دورة الألعاب الأولمبية الصيفية لعام 2008 في بكين ، حيث شاركت في منافسات الفردي للسيدات. خسرت مباراة الدور التمهيدي الأولى أمام المبارزة الكندية المولودة في الصين والحاصلة على الميدالية الذهبية الأولمبية السابقة Jujie Luan بنتيجة 9-13

في دورة الألعاب الأولمبية الصيفية لعام 2012 في لندن ، تأهلت بوبكري للمرة الثانية في حدث الفردي للسيدات. على عكس أولمبيادها السابقة ، تفوقت في الجولات التمهيدية بفوزها على الولايات المتحدة نيكول روس ، والفرنسي أستريد جويارت .  وصلت بوبكري إلى ربع النهائي من هذا الحدث ، حيث هزمت المبارزة الإيطالية والبطلة الأولمبية ثلاث مرات فالنتينا فيزالي ، التي سجلت نقطة خلال “دقيقة الموت المفاجئ” مما أدى إلى النتيجة النهائية 7-8

بعد أربع سنوات في الألعاب الأولمبية الصيفية لعام 2016 في ريو دي جانيرو ، أصبحت أول مبارزة تونسية تفوز بميدالية أولمبية عندما فازت بالميدالية البرونزية ، في طريقها إلى الميدالية ، تغلبت على نورا محمد من مصر ، والمبارزة اليابانية شيهو نيشيوكا ثم الكندية إليانور هارفي قبل أن تخسر في الدور نصف النهائي أمام البطل الأولمبي الإيطالي إليسا دي فرانسيسكا ، في مباراة الميدالية كانت ضد الروسية عايدة شاناييفا وفازت 15-11 بعد أن خسرت 4-7 في الفترة الأولى

في عام 2014 ، تزوجت بوبكري من المبارز الفرنسي إروان لو بيشو ، الذي فاز أيضًا بميدالية في دورة الألعاب الأولمبية الصيفية لعام 2016